築地駅の賃貸マンションに関する情報
こんな質問が来ました！
質問：
養殖のヒラメが死にました。
なぜ死んだのか知りたいのでお願いいたします。ある意味残酷な質問です。このカテでは不快な思いをされる方もいらっしゃると思いますので、そのような方は遠慮なくスルーしてください。
蕎麦屋で板前をやっております。鮮魚のお造りもやっており、8月15日から17日まで築地の市場がお休みなので、8月14日に養殖のヒラメを泳がし（生きたまま）築地の業者に持ってきてもらいました。以前も昨年12月30日に養殖のヒラメを泳がしで持ってきてもらった事があり、年始の営業開始の3日まで元気でした。
ちなみにヒラメは、氷と浄水とその３％位の塩の入った発泡スチロールに入れてあり、酸素を送り込む装置？（電気で動いてブクブクいうもの）もつけています。今回は夏場なので、水の鮮度と温度には十分に気を使いました。築地駅の賃貸はここに集まっている。ただ今回は、ヒラメは貝類を好んで食べるということで、中国産の冷凍のアサリを数個入れました。
夜中にそれを食べた形跡があり、朝方にはバタバタ動く音がしたのでこのときは生きていたと思うのですが、その1時間後には動かなくなっていました。ヒラメは活〆しないと、血抜きがうまくいかず生臭くなるので、勝手に死なれると困ります。
築地が３連休以上のときには、今回の様に泳がしで持ってきてもらいたいので、今後の対策を施したいと思っております。やはり、餌をあげたのが良くなかったのでしょうか？それともただ単に、今回のヒラメの生命力が弱かっただけだったのでしょうか？それとも、年末のヒラメが生きていたのが奇跡だったのでしょうか？考えても調べても本当にわからないので、お知恵をお借りしたくお願い致します。
う～ん。難しい質問ですね。
この回答どう？：
鮮魚職21年の者ですが、まずスチロールで活かしをするのはめちゃくちゃ難しいんです、半日程度なら間に合わせのブロアで構いませんが三日となると本格的な酸素ブロアが必要です、水温サーモなども必要です、それと活かしに餌など全く必要ないです、水を汚すだけです、餌などあげた事がありません、もし何日も活かしたいならば本格水槽を持ってる鮮魚店に預かってもらうのが１番です、魚は水槽で上がるととても臭いが悪くなります、料理屋では使い物にならないでしょう、無駄な仕入れになりますよ、
次はどんな質問がくるのかな？